香辣海带丝 吃起来香辣而美味

香辣海带丝是一种以海带为原料做的菜，是一道开胃爽口的小菜。海带是一种家常食材，营养价值高，且风味独特，食法也很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺点海带，可减少脂肪在体内的积存。

制作香辣海带丝需要准备海带丝150克，蒜头4瓣，辣椒粉2勺，小米椒5个，白砂糖小勺，老陈醋2勺，生抽2勺，芝麻油1勺，植物油适当，盐适量，香菜少量。

准备好所有的食物，蒜头削皮，香菜去根洗干净。海带丝用水泡一会，由于上边会残余盐份，洗的时候多清洗几次，然后用剪刀剪成段。

锅中烧开水将海带丝放进去绰水捞起来，捞出后过一下冷水。提前准备一个干净整洁的盆，把海带丝放进去，添加2勺醋。放入小勺白砂糖，2勺生抽。辣椒粉里边浇上滚油，调配成油辣子或是准备好现有的油辣子也可以。再添加适量的盐。放进1勺芝麻油，喜爱香辣口味的也可以放一点香油。小米椒，香菜和蒜头提早切好的，都放进去搅拌均匀就可开吃了。

香辣海带丝麻辣健脾开胃，作为餐前凉拌菜最赞了。清凉脆嫩，酸辣爽口，实在是夏日不可多得的一道可口凉拌菜。

制作的时候需要注意海带丝绰水时间不可过长，变松便会影响到味道的。凉菜里边的调味品可以根据自身口感挑选，想吃辣椒的就多放些朝天椒就可以，吃酸就多放醋。海带丝最好买新鲜的，硬邦邦的发绿的海带丝来吃，储存的时间段也会非常的长。