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萝卜泡菜食材：白萝卜，胡萝卜，芹菜若干、1/2勺糖，1勺盐，食醋1勺、苏子叶，芝麻，辣椒，花椒做法：1、白萝卜，胡萝卜，芹菜洗净晾干，切成丁放在一边待用2、小火上等水烧开后，放入1/2糖，1勺盐，食醋1勺，苏子叶，芝麻，辣椒，花椒煮开晾凉3、玻璃罐中加入切好的萝卜、芹菜等，倒入煮好的料汁4、最后密封罐子两天之后即可打开食用。密封两日之后，颜色基本都变成了樱桃红色萝卜泡菜原料：大萝卜1个 苹果...
我国腌菜的习惯由来已久，在寒冷的冬季，腌菜即可以果腹，又非常美味，是一种新鲜蔬菜的良好保存方法，也是日常饮食的调味剂。在东北，处理大白菜的主要方法就是腌酸菜，在秋季白菜丰收的季节，为了快速保存水分含量较大的白菜，腌酸菜无疑是一种非常智慧的方式。咱们老百姓常说，酸菜一定要腌到时候才能吃，可是这是为什么呢？一、亚硝酸盐会逐渐消失我们在腌制咸菜的过程中，通常的方式就是大量放盐，使蔬菜不腐烂，但是在...
四川泡菜是四川特色菜肴，味道咸酸，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少皆宜，即可做调料，又可以做下饭菜。泡菜营养丰富，含纤维素、维生素C、蛋白质、脂肪等营养物质，可以满足人体需要的膳食营养均衡，是很好的低热量食品。那就让我们一起来看看四川泡菜到底怎么做的吧，食材：红萝卜1000克，仔姜500克，小米辣500克（讲究的可以剪掉辣椒蒂），花椒50克，白酒100克，红糖5克，矿泉水一桶，泡菜盐100...
东北酸菜腌制起来也很简单，今天我把小明真人版腌酸菜方法给大家介绍一下。用料：大白菜、盐步骤：1. 买菜心多的那种大白菜。白菜买来后最好在太阳底下晒两天。腌制钱不用洗，把外面的白菜梆扒掉一层就行，里面很干净。2. 准备一口缸，缸的大小根据想腌多少白菜选择。缸要清洗干净，不能有油。如果只腌三四棵，也可以使用大盆。3. 烧开水，大白菜下锅烫30秒。大棵的白菜可以切开，小棵的可以整棵下锅。（也可以不...
夏天到了，凉拌海带丝也是家里非常普通的一道家常凉菜，海带含有蛋白质，维生素，矿物质和碳水化合物。其中碘元素的含量十分丰富，可以预防发生缺碘性疾病的发生。下饭神器凉拌海带丝的家常做法，你会吗？海带的吃法有很多种，但是凉拌海带好像更受人们的青睐，首先它下饭，其次简单方便。快到夏天了，你喜欢吃哪些凉菜呢？说说凉拌海带丝的家常做法吧……海带的营养价值很高，同时也具有药用价值。海带富含碘元素、钙元素、...
香辣海带丝是一种以海带为原料做的菜，是一道开胃爽口的小菜。海带是一种家常食材，营养价值高，且风味独特，食法也很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺点海带，可减少脂肪在体内的积存。制作香辣海带丝需要准备海带丝150克，蒜头4瓣，辣椒粉2勺，小米椒5个，白砂糖小勺，老陈醋2勺，生抽2勺，芝麻油1勺，植物油适当，盐适量，香菜少量。准...
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