兴农山农 健康山农 科技山农 |
兴农山农
山农股份采用“企业+基地+农户+市场”的运作模式，建立高标准化蔬菜示范基地，严格执行操作规范流程，大力推广绿色蔬菜种植技术。常年聘请农技教授莅临现场指导，向农户讲解并示范绿色食品蔬菜的种子选用、种植技术规范等要求，带动了当地蔬菜种植业的良性发展。
健康山农
山农股份核心产品——乳酸菌发酵蔬菜系列产品，是山农研发团队基于国人的饮食习惯而研发的。不仅成功攻克了因为制作工艺以及制作原料等因素导致的含盐浓度高、亚硝酸盐残留量超标、杂菌污染、营养成分流失、泡菜产品品质不稳定等问题，更是保留了泡菜的独特风味及丰富的乳酸菌营养价值。上市以来深受消费者的喜爱，并荣获中国绿色食品、浙江省名牌农产品认证。
科技山农
山农股份始终专注于食品前沿技术研究，持续加大科研投入，长期与温州食品研究所合作，多次承担省、市等科研项目，持续提升产品的科技含量，受到各级政府的表彰。
其中乳酸菌发酵蔬菜产业化、乳酸菌液循环再利用等技术项目成功通过省市科研机构审核并通过生产转化为有竞争力的产品。此技术填补了国内外泡菜行业的技术空白，提高了效率，增加了产能，让泡菜的品质化、标准化、健康化进入了一个新阶段，更是推动了泡菜行业的可持续发展。
山农建有业内较大的现代化、标准化单体乳酸菌发酵泡菜车间，现有多条自动化、智能化的生产流水线，全面打造安全、营养、优质、健康功能农业产业链。
科研之路永无止境，山农研发团队将继续踏踏实实做科研，让科技创新成为产业转型升级和乡村振兴的强大引擎，助力我国泡菜产业腾飞。
山农坚持“让国人吃得更健康”的研发理念，以绿色原料为生产基础，凭借先进的乳酸菌发酵工艺，辅以行业前沿绿色加工技术，紧跟食品潮流趋势，专注开发健康化、便捷化、功能化、多元化的高品质乳酸菌发酵蔬菜食品。
BRAND INTRODUCTION
品牌简介
乳酸菌发酵工艺
低盐乳酸菌发酵工艺应用现代分子生物工程和现代食品机械工程技术，科学配置微生物发酵液，使泡菜在低盐状态下进行乳酸菌发酵，通过精确的盐度和菌群控制，突破了传统泡菜发酵周期长、操作繁琐、质量不稳定的技术瓶颈，有效减少泡菜中的食盐、腐败菌和亚硝酸盐含量，口感脆嫩爽口、风味更佳。
低盐乳酸菌泡制工艺还实现了发酵液的循环利用，该技术节盐、节水、节能、减排效果显著，填补了国内外的技术空白，让泡菜的品质化、标准化、健康化进入了一个新阶段，更是推动了泡菜行业的可持续发展。
经创新工艺制作生产的山农即食型乳酸菌泡菜，富含以乳酸菌为主的功能菌群，安全健康，深受妇女儿童喜欢。有关研究表明，植物活性乳酸菌对肠道健康、免疫支持和体重管理都有十分积极的影响。
FERMENTATION PROCESS
———— 乳酸菌发酵工艺 ————
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